نکته: دمنوش های گیاهی گاهی به صورت خود گیاه خشک شده و گاهی به صورت آسیاب شده عرضه می گردد. این مسئله تغییری در خواص و کیفیت درمانی گیاه ایجاد نمی کند.
گردو یکی از مغز های بسیار مقوی و پرخاصیت است و تمام اجزای این درخت اعم از میوه خشک، برگ درخت، پوست سبز میوه، چوب درخت و … مورد استفاده قرار می گیرد.
به احتمال زیاد باغدارانی که به منظور بهره برداری های صنعتی مختلف گردو را در سطح وسیع کشت می کنند، برای درآمد و سود بیشتر از تمام خواص و فواید درخت گردو با خبر هستند و تمام قسمت های درخت را به استفاده می رسانند. علاوه بر این ها عطاران و پزشکان طب سنتی نیز با اطلاع در مورد فایده و خاصیت سایر اجزا درخت گردو از جمله خواص برگ گردو از آن در درمان بسیاری از بیماری ها بهره می جویند.
مبارزه و پیشگیری از دیابت یکی از اصلیترین خواص برگ درخت گردو است. برگهای درخت گردو از جمله داروهایی است که در طب سنتی به بیماران مبتلا به دیابت توصیه میشود. آزمایشات نشان داده که اثرات عصاره هیدروالکلی برگهای گردو در کاهش سطح گلوکز خون مؤثر است.
این کار از طریق تحریک سیستم تولید کننده انسولین و یا افزایش واکنش سلولها به انسولین انجام میشود. همچنین برگ گردو باعث افزایش ترشح انسولین میشود و مهارکننده قوی تجمع سوربیتول در بافتهای بدن است. برای کاهش قند میتوانید تا سه نوبت از جوشانده یا دم کردهی برگ گردو استفاده کنید. (۵ گرم برگ گردو به همراه یک لیوان آب).
یکی از مهمترین خواص برگ درخت گردو کاهش دادن فشار است. عصاره برگ گردو به دلیل داشتن ترکیبات مختلف فلاونوئید در کاهش سطح فشار خون موثر است.
برگهای گردو منبع اصلی فلاونوئیدها هستند. فلاونوئیدها خاصیت آنتیاکسیدانی دارند که در تنظیم عملکرد سیستم ایمنی و افزایش فعالیت ضد سرطانی بدن نقش دارند. عصاره هگزانی برگهای گردو مهارکننده قوی در مقابل سلولهای سرطانی پروستات است که میتواند به عنوان یک مکمل بالقوه در برابر این بیماری مورد استفاده قرار بگیرد.
محققان دریافته اند که ژوگلون موجود در برگ گردو مانع از رشد سلولهای داسی شکل انسان میشود. کم خونی داسی شکل یک نوع اختلال خونی ژنتیکی است که در آن هموگلوبین شکل طبیعی نداشته و نمیتواند از دیواره سلولها عبور کنند. این امر موجب کم خونی و مشکلاتی چون سرگیجه و خستگی در فرد میشود.
باکتری پروپیونی باکتریوم آکنه مهمترین عامل باکتریایی در ایجاد جوش جوانی است. برگ درخت گردو دارای اثر ضد میکروبی بر روی پروپیونی باکتریوم آکنه بوده و میتواند بهعنوان یک داروی جایگزین برای درمان این بیماری مطرح گردد. برگ گردو همچنین اثر آنتی اکسیدانی داشته که در سلامت پوست تأثیر بسزایی دارد.
پس نباید از خواص برگ درخت گردو برای درمان جوش و آکنه غافل شد. شما میتوانید از جوشانده ۵ گرم برگ خرد شده به همراه ۱ لیوان آب (به مدت ۵ دقیقه) برای بهبود مشکلات پوستی به صورت موضعی استفاده کنید.
عصاره برگ گردو اثر ضد دردی دارد و تجویز این عصاره در مرحله حاد میتواند منجر به کاهش درد شود. براساس مطالعات، ممکن است گردو به دلیل داشتن ترکیبات فلاونوئیدی از جمله کوئرستین، با اثرات ضد درد و ضد التهاب همراه باشد.
برگهای گردو به دلیل داشتن ترکیباتی مانند ژوگلون و فنولیک ها، که اثرات ضدباکتریایی دارند میتواند به عنوان یک عامل ضدمیکروبی در برابر باکتریهایی که مسئول عفونت های دستگاه گوارش انسان هستند، مفید باشد.
دفع حشرات یکی از خواص برگ درخت گردوست که در طب سنتی نیز به آن اشاره شده است. آنالیز شیمیایی ترکیب عصاره الکلی برگهای گردو نشان داده است که جز اصلی آن به نام ژوگلون، با فعالیت حشره کشی مرتبط است. برای خلاصی از حشرات در هنگام خواب با گذاشتن چند عدد برگ گردو در زیر رختخواب خود شاهد از بین رفتن کک، بید و ساس خواهید بود.
عصاره هیدروالکلی برگهای گردو میتواند کبد را در برابر آسیبهای اکسیداتیو حفظ کند. همچنین موجب مهار آسیب کبدی ناشی از دیابت میشود. برای درمان آسیبهای کبدی میتوانید از جوشانده برگ گردو به میزان ۵ گرم در ۲۰۰ سیسی آب قبل از غذا استفاده کنید. همچنین در درمان نارسایی کلیه نیز مؤثر است.
برگ گردو فواید دیگری نیز دارد که بیشتر در بین عموم مردم یا در طب سنتی رواج داشته است.